Ryż, obecny codziennie w brazylijskiej potrawie, jest jednym z najczęściej spożywanych ziaren na świecie i jest uważany za główne źródło codziennych węglowodanów dla większości populacji.
Łyżka ryżu zawiera około 40 kalorii, a podczas przygotowywania nie ma właściwego przepisu: każdy ma sposób na zrobienie tego, z przyprawą i przyrostami, które najbardziej lubisz.
Zapoznaj się z kilkoma wskazówkami przygotowanymi z pomocą dietetyka Marina Donadi, aby zmienić sposób, w jaki robisz, i uczynić swój codzienny ryż jeszcze zdrowszym!
1. Zmniejsz ilość oleju
Według dietetyka Mariny Donadi jednym ze sposobów, aby ryż był zdrowszy, jest zmniejszenie ilości tłuszczu. Jedna łyżka oleju wystarczy, aby przygotować filiżankę surowego ryżu.
2. Zmniejsz ilość soli
W przypadku spożycia w nadmiarze sól może wywołać poważne problemy zdrowotne, takie jak rozwój lub pogorszenie nadciśnienia i chorób układu krążenia. Dlatego staraj się zmniejszyć ilość soli dodawanej do ryżu.
3. Unikaj gotowych przypraw
Ogólnie rzecz biorąc, uprzemysłowione przyprawy są bogate w sód i mogą przeciążać nerki, podnosić poziom cholesterolu i podwyższać ciśnienie krwi. Ponadto zawierają szereg dodatków chemicznych, takich jak barwniki i konserwanty.
4. Wolisz brązowy ryż
Nic dziwnego, że brązowy ryż ma więcej zalet niż biały ryż. Nie przechodząc przez proces polerowania zachowuje zewnętrzną warstwę ziarna i jego właściwości odżywcze. Bogaty w błonnik, witaminy i minerały brązowy ryż pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit, zmniejsza wchłanianie tłuszczu i przedłuża uczucie sytości.
5. Zwiększ swój ryż
Niektóre składniki, takie jak groszek i kukurydza, to świetne opcje na urozmaicenie codziennego ryżu. Groch jest bogaty w witaminy i minerały i dostarcza ważnych składników odżywczych dla utrzymania zdrowia kości. Kukurydza jest wolno przyswajalnym węglowodanem o wysokiej zawartości błonnika, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Ale dietetyk ostrzega: z powodu procesu uprzemysłowienia konserwy mają wysoką zawartość sodu i niską zawartość składników odżywczych. Dlatego interesujące jest przygotowywanie posiłków w domu. Ugotuj kukurydzę, usuń z kolby i zamroź małymi porcjami.
6. Dodaj nasiona oleiste
Oprócz dodania pysznego smaku, nasiona oleiste, takie jak orzechy, migdały i orzechy włoskie, uzupełniają potrawy, ponieważ są bogate w dobre tłuszcze, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Ponadto pomagają spowolnić tempo wchłaniania węglowodanów do organizmu, przedłużając uczucie sytości. Ale dietetyk Marina Donadi ostrzega: nasiona roślin oleistych są kaloryczne i powinny być spożywane z umiarem przez tych, którzy chcą utrzymać i schudnąć.
7. Dodaj warzywa
Dodanie warzyw takich jak marchew jest dobrym sposobem na urozmaicenie. Oprócz tego, że danie jest piękniejsze i bardziej kolorowe, możesz cieszyć się zaletami warzyw. Marchew na przykład jest bogata w błonnik i beta-karoten, który ma działanie przeciwutleniające, a także witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu. Brokuły to również świetna opcja. Oprócz niskiej zawartości kalorii brokuły są bogate w błonnik, żelazo, wapń, magnez i wiele innych składników odżywczych korzystnych dla zdrowia.
8. Unikaj używania masła w przygotowaniu
Ponieważ jest bogaty w szkodliwe dla zdrowia tłuszcze, należy unikać masła. Ten składnik również znacznie zwiększa wartość kaloryczną żywności.
9. Postaw na kombinację ryżu i fasoli
Nic dziwnego, że duet jest tak sławny na talerzu Brazylijczyków, ponieważ oba doskonale się uzupełniają. Chociaż ryż jest szybko wchłaniającym się pokarmem, fasola jest bogata w błonnik i pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi. Tak więc spożywanie obu razem jest świetną opcją.
- Jedzenie, kuchnia
- 1,230
