Mały, ale o niesamowitych mocach, zarówno do gotowania, jak i dla zdrowia ludzkiego? Taki jest goździk z Indii, znany również jako goździk, żyroskop lub goździk z Indii.
Od wielu lat jest używany jako dodatek do słodkich i słonych potraw, co sprawia, że smak jest naprawdę różny.
Kto na przykład zjadł dobre cukierki dyniowe z odrobiną goździka ?! A może próbowałeś kiedyś gorącej czekolady z goździkami i cynamonem? Ale to tylko przykłady, ponieważ istnieje wiele potraw, w których jest on jednym ze składników.
Jednak niewiele osób wie, że jego zalety wykraczają poza smak. Talitta Maciel, dietetyk z Food Reeducation Space, zauważa, że goździk w Indiach jest przyprawą, której kwiat jest szeroko stosowany ze względu na korzyści, jakie może zaoferować zdrowiu i gotowaniu w ogóle. „Ma właściwości przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbólowe i lecznicze i jest szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej” - mówi.
Korzyści z indyjskiego goździka
Talitta mówi o korzyściach, jakie może zaoferować klawesyn:
- Herbata indyjska goździkowa pomaga zmniejszyć bóle głowy;
- Obniżenie gorączki;
- Aby poprawić od bólu gardła;
- W leczeniu kandydozy;
- I łagodzi bóle zębów;
- Goździk w Indiach pomaga przyspieszyć metabolizm;
- Poprawa trawienia;
- Działa w spalaniu tłuszczów;
- Pomaga zmniejszyć nudności;
- Ma właściwości przeciwutleniające;
- Pomoc w funkcjonowaniu tarczycy;
- W kontroli złego cholesterolu;
- Jest silnym środkiem przeciwgrzybiczym;
- I pomaga w walce z bakteriami obecnymi w jamie ustnej, zapobiegając nieświeżemu oddechowi.
Czy goździk w Indiach może pomóc schudnąć?
Dietetyk wyjaśnia, że goździk jest stosowany w dietach redukujących wagę, ponieważ ma właściwości przyspieszające metabolizm. „Sprawia, że organizm produkuje więcej śliny i poprawia trawienie pokarmu, a także uwalnia wodór, zmniejsza peroksydację lipidów, pomaga spalać tłuszcz i pomaga obniżyć zły cholesterol”, mówi.
Według Talitty, czy można go wykorzystać jako sposób walki z przymusem, jeśli chodzi o dawanie tego? Ataku? do słodyczy. „Jeśli masz to w zasięgu ręki, czy możesz ssać i oddychać?” Czy pomaga to ograniczyć te odcinki?
Jak używać goździka
Talitta wyjaśnia, że używane części goździka to suszone pąki kwiatowe i ich olejek eteryczny. „Można go również znaleźć w postaci proszku i barwnika” - mówi.
Olejki eteryczne można stosować na różne sposoby, takie jak olej do masażu, inhalacje, kompresy, w celu nadania smaku otoczeniu itp. Główne funkcje olejku goździkowego to:
- Środek wykrztuśny;
- Środek pobudzający;
- Antyseptyczne;
- Przeciwbólowe;
- Trawienny;
- Afrodyzjak.
Goździkowy proszek z Indii jest szeroko stosowany, aby nadać mu „końcowy akcent”. w talerzu. Można go stosować do ciast, ciast, słodyczy i można go łatwo znaleźć na rynku.
Z suszonych kwiatów goździka można na przykład zrobić herbatę. Talitta wyjaśnia, że po prostu zagotuj wodę, zdejmij z ognia i dodaj do każdej szklanki wody 1 g do 1,5 g (2 do 4 sztuk) goździków, zaparzaj przez około 10 minut i pij. „Należy spożywać 2 szklanki dziennie” - mówi dietetyk.
Sprawdź galerię niektórych produktów wykonanych z goździków z Indii:
Goździkowy proszek za 10,30 R $ w Chá e Cia
Kitano Indian Carnation za 3,59 R $ w Extra Plus
Olejek goździkowy za 4,99 USD w sklepie Natue
Czarna herbata z goździkami za 1,30 USD w Imãos Shaluli
Herbata jabłkowa z goździkami i cynamonem za 1,65 USD w sklepie Net Nature
Olejek goździkowy 1L za 149,90 R $ w World of Oils
Czy są jakieś przeciwwskazania?
Talitta wyjaśnia, że kobiety w ciąży nie mogą jeść, ponieważ zaskórnik może powodować skurcze macicy.
Dietetyk zwraca uwagę, że we wszystkich przypadkach należy unikać nadmiernego spożycia goździków. „I wszelkie związane z tym zmiany, należy zawiesić stosowanie” - mówi.
Wreszcie, Talitta zwraca uwagę, że indyjskie goździki należy spożywać preferencyjnie pod profesjonalnym nadzorem, aby rzeczywiście mogły przynieść korzyści zdrowotne.
218. "Przyprawa orientalna" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku (Kwiecień 2024)
- Jedzenie
- 1,230
