zdrowie
Kwiecień 21, 2024
Minut Na Przeczytanie: 5

Twaróg to smaczna, lekka i zdrowa dieta

Kremowy, smaczny i co najważniejsze: zdrowy. Czy to jest twarożek? który jest już częścią diety wielu ludzi, ale może być także nowy dla innych.

Ariane Longo, dietetyk kliniczny i zielarz w Centrum Gastro Obeso, wyjaśnia, że ten domek to niemiecki ser. „Jest to rodzaj świeżego sera, koloru białego, guzowatego (kremowy granulowany) i lekkiego smaku, łatwego do wyprodukowania, bez dodatków” - mówi.

Dietetyk komentuje, że domek można jeść czysto lub z chlebem i tostami. „Jest również bardzo dobry w połączeniu z suszonymi owocami, takimi jak morela, oraz w przepisach, takich jak na przykład lekki sernik”, podkreśla.

Sprawdź wszystkie zalety włączenia tego sera do diety i zainspiruj się pysznymi przepisami.

5 korzyści zdrowotnych twarogu

Ariane wyjaśnia, że twarożek jest skoncentrowany w białku i ma mniej sodu i tłuszczu niż inne sery. „Jego główny skład, w przybliżeniu 100 g, to: 100 kcal / 3 g węglowodanów / 11 g białka / 4 g całkowitego tłuszczu / 100 mg wapnia”, elenca.

Przeczytaj także: 10 przepisów na budynie Romeo i Julii dla fanów tego idealnego meczu

Dowiedz się o głównych korzyściach zdrowotnych tego sera:

1. Promuje sytość: Ariane podkreśla, że ponieważ jest bogaty w białko, twaróg promuje sytość, pomagając tym, którzy przestrzegają diety odchudzającej.

2. Pomaga w walce z tkanką tłuszczową: Dietetyk wyjaśnia, że chałupa pomaga kontrolować tkankę tłuszczową poprzez niską zawartość tłuszczu i zawiera CLA (sprzężony kwas linolowy), który kontroluje gromadzenie się tłuszczu w jamie brzusznej.

3. Jest bogaty w wapń: Bogaty w wapń twaróg pomaga w utrzymaniu kości u dzieci, jest ważny dla kobiet w ciąży, kości u płodu i kobiet w okresie menopauzy ze względu na ryzyko osteopenii / osteoporozy.

4. Pomaga w zdobyciu masy mięśniowej: Dietetyk wyjaśnia, że głównym białkiem domku jest kazeina, która odpowiada za uczucie sytości, a ponieważ ma długotrwałe wchłanianie, pomaga również w anabolizmie (wzroście) mięśni.

Przeczytaj także: 11 przepisów na naleśniki z kurczaka, które sprawiają, że jest idealny

5. Jest wszechstronny: Oprócz tego, że jest spożywany czysty, twarożek może być częścią pysznych lekkich przepisów. Łączy się zarówno z pikantnymi, jak i słodkimi potrawami. Ma smaczną i kremową konsystencję.

Zatem twarożek można uznać za wspaniałego sojusznika w diecie w odchudzaniu lub utrzymaniu wagi.

Jak zrobić twarożek w domu

Chociaż twarożek jest dostępny do sprzedaży w większości supermarketów i sklepów ze zdrową żywnością, niektórzy wolą robić go w domu. Sprawdź dwa przepisy:

Tradycyjny Twarożek

Składniki:

1 litr mleka typu A.
90 ml soku z cytryny
1 sito wyłożone gazą, pieluchą lub czystą cienką ściereczką

Przygotowanie:

Przeczytaj także: 20 przepisów na omlet, które wzbogacą Twoje menu

Podgrzej mleko do ogrzania (od 80 do 90 stopni);
Bez wyłączania ciepła dodaj 90 ml świeżego soku z cytryny;
Ogrzewać mieszaninę na małym ogniu przez 5 minut;
Zdjąć z ognia i delikatnie wymieszać, aż mleko zacznie wybielać;
Po ostygnięciu wlej mleko do sita wyłożonego gazą (pieluchą lub inną czystą, bardzo cienką ściereczką);
Odstaw na godzinę;
Następnie ser będzie gotowy!

Kremowy Twarożek

Składniki:

1 przepis na domowy ser wiejski
1/4 szklanki wrzącego mleka
1 łyżka stopionego masła
Sól do smaku

Przygotowanie:

Mieszaj twaróg, wrzące mleko i stopione masło;
Ubijaj, aż wszystkie kawałki chaty się rozpuszczą i krem będzie gładki;
Ustaw sól (nie wkładaj zbyt wiele, jeśli to konieczne, poświęć więcej czasu na konsumpcję);
Przechowywać w lodówce do ostygnięcia przez co najmniej godzinę.

Idealnym rozwiązaniem jest spożywanie domowego twarogu najwyżej w ciągu tygodnia, ponieważ ponieważ nie zawiera konserwantów, jego trwałość jest znacznie krótsza.

Twaróg lub ricotta: co jest zdrowsze?

Wiele osób wciąż myli te dwa rodzaje sera, ale dobrze jest wiedzieć, że są różne, szczególnie pod względem smaku. Chata ma bardziej kremową konsystencję niż ricotta i, zdaniem większości ludzi, jest smaczniejsza.

Ale pod względem zdrowia są bardzo podobne. Oba są zdrowe, skoncentrowane na białkach i ubogie w tłuszcze. Zalecamy zmianę, aby uniknąć monotonii diety ?, wyjaśnia Ariane.

Przeczytaj także: 20 lekkich i smacznych przepisów na sałatki

Niesamowite i smaczne przepisy kulinarne z twarogu

Z powodzeniem możesz włączyć twaróg do pikantnych i słodkich przepisów w swoim codziennym życiu! Zainspiruj się kilkoma sugestiami:

1.Roladki z grillowanego bakłażana z domkiem: na prosty, zdrowy i smaczny obiad. Przepis jest przeznaczony dla dwóch osób i będziesz używać tylko bakłażana, oliwy z oliwek, twarogu, soli, czerwonego sosu i parmezanu do zrumienienia.

2. Crepioca z twarogiem: praktyczny przepis na codzienne życie. Crepioca wygląda jak omlet o smaku serowego chleba! Potrzebujesz tylko jajka, gumy tapioki, twarogu i szczypty soli.

3. Pomidory nadziewane chałupą i bazylią: dobra wskazówka na lekki i smaczny obiad! Przygotowanie nie ma tajemnic. Oprócz pomidorów i twarogu będziesz używać tylko liści bazylii, soli i orzechów brazylijskich.

4. Sernik z Twarogiem: nieco bardziej ekonomiczna i lekka, ale nie mniej smaczna wersja sernika! Stosowane składniki to słodkie herbatniki, masło, orzechy, ser śmietankowy, mleko skondensowane, twaróg, jajka, mąka i ekstrakt waniliowy. Dekoracja jest z dżemem i owocami.

5. Crostini z pesto z groszku i mięty z twarogiem: eleganckie i aromatyczne danie główne. Zielony kolor groszku bardzo dobrze komponuje się z aromatem mięty i cytryny. Ponadto przepis jest niezwykle łatwy, wystarczy wymieszać wszystko za pomocą robota kuchennego lub tłuczka.

6. Conchiglione nadziewane twarożkiem i sosem z tuńczyka: idealne, gdy masz ochotę zjeść coś innego na lunch lub kolację, ale nie chcesz tego przesadzić. Pomimo tego, że jest to makaron, ten przepis smakuje lekko, a domek nadaje właściwej sosie z czerwonego tuńczyka.

7. Cukinia faszerowana chałupą i shitake: Cukinia jest bardzo wszechstronna i, w tym przepisie, gwarantuje pyszne i lekkie, niskokaloryczne danie, idealne dla tych, którzy chcą zachować jędrność w diecie!

8. Twarożek z kurczakiem ze szpinakiem: łatwy do zrobienia, ale trochę czasochłonny, ponieważ przed włożeniem farszu należy wypełnić ciasto ramekinami. Ale jest to ciasto, które jest tego warte, ponieważ oprócz tego, że jest pyszne, jest lekkie, ponieważ nadzienie obejmuje kurczaka, chałupę i szpinak. Aby stać się zdrowszym, możesz nadal używać całej mąki, jeśli chcesz.

9. Lasagna z buraków i twarogów: Jest to „sztuczna lasagne”, idealna, gdy chcesz zjeść coś innego bez utraty koncentracji na diecie! Przepis służy dwóm osobom i jest bardzo prosty do zrobienia, warto!

10. Zapiekanka z ciecierzycy z domkiem: Dobra wskazówka na zimowy obiad, ponieważ danie jest ciepłe, aromatyczne i jednocześnie delikatne. Możesz służyć jako przystawka, jako przystawka lub nawet jako pojedyncze danie.

Przeciwwskazania i ostrzeżenia dotyczące konsumpcji

Dietetyk Ariane wyjaśnia, że twarożek jest przeciwwskazany u pacjentów, którzy muszą kontrolować spożycie białka zwierzęcego (np. Pacjenci z nerkami, choroby wątroby itp.) I / lub pacjentów z alergią na białko mleka.

Jeśli chodzi o codzienne spożywanie twarogu, Ariane zauważa: „Ogólnie zalecamy spożywanie 3 porcji produktów mlecznych dziennie. Dlatego jeśli to spożycie jest skoncentrowane w tej pojedynczej pochodnej, zalecamy do 400 g dziennie, podzielonych na posiłki, takie jak śniadanie i przekąski. W łyżkach stołowych miarą byłoby do 12 łyżek dziennie?

Dla tych, którzy nie próbowali, wskazówka: warto dodać do diety twarożek, ponieważ ma świetną konsystencję, przyjemny smak, jest lekki i nadal dobry dla zdrowia!