Czy słyszałeś o glutaminianu sodu? Dowiedz się, dlaczego należy unikać tego składnika.

Glutaminian monosodowy, znany również pod skrótem MSG, jest dodatkiem, który poprawia smak potraw. Jego konsumpcja jest niebezpieczna, ponieważ nie tylko wpływa na nasze zdrowie, ale także oszukuje umysł, wywołując wrażenie, że chce się więcej tego konkretnego jedzenia.

Składnik został odkryty przez uczonych w eksperymencie przeprowadzonym w 1908 roku i zwrócił uwagę na jego zdolność do nadawania smaku. Jest naturalny i występuje w produktach takich jak pomidory, grzyby i niektóre rodzaje mięsa. Ale dzięki badaniom udało się wyizolować glutaminian, który stał się częścią praktycznie wszystkich uprzemysłowionych produktów i ostatecznie stał się trucizną dla organizmu. Czy znasz tę przekąskę, której nie przestajesz jeść, dopóki nie zobaczysz końca paczki? Z pewnością ma w swoim składzie glutaminian monosodowy.

Dzieje się tak dlatego, że wszyscy ludzie mają w języku receptory zwane kubkami smakowymi, które w kontakcie z konsumowanym jedzeniem identyfikują cząsteczki chemiczne i wysyłają sygnał do mózgu, co daje uczucie przyjemności i smaku. Oto dlaczego tego unikać:

4 powody, aby unikać glutaminianu sodu

1. Zmniejsza sytość: Z glutaminianem sodu poprawiającym smak, każde włożone do niego jedzenie będzie pyszne. I nie dlatego, że jest smaczny, ale dlatego, że jest to substancja chemiczna, która oszuka mózg, powodując, że tracisz poczucie sytości i chcesz jeść coraz więcej.

2. Powoduje uszkodzenie psychiczne: Ponadto jego konsumpcja powoduje euforię, tachykardię i może być związana z rozwojem poważniejszych problemów zdrowotnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Może również powodować uzależnienie.

Przeczytaj także: 10 prostych sztuczek w celu detoksykacji i zdrowego odchudzania

3. Sabotaż diety: Częstym przykładem, który przytrafia się wielu ludziom, jest próbowanie diety bez zadowalającego rezultatu, ponieważ jedzą, nie wiedząc, że w niektórych przedmiotach jest substancja. Tak więc kończy się to jedzeniem coraz więcej, mimo że żywność uważana jest za zdrową i nie może schudnąć.

4. Powoduje migreny: Badania już wykazały, że problemy z migreną należą do problemów powodowanych przez mózg, który zwykle rośnie u osób spożywających duże ilości glutaminianu sodu na co dzień.

Jeśli pasujesz w którymkolwiek z tych przypadków lub chcesz poprawić swoje zdrowie, wskazówką jest zmniejszenie spożycia pokarmów, które zawierają glutaminian sodu. W tym celu, kupując jakikolwiek uprzemysłowiony produkt, przeczytaj składniki? a nie tylko stół żywieniowy.