Jak uzyskać gorzki smak bakłażana?

Czy wiesz, że bakłażan jest owocem? Tak, dzieje się tak również w przypadku pomidorów, cukinii, ogórków, kolczochów i papryki, które są często nazywane warzywami.

Wyjaśnienie tego jest takie, że zgodnie z definicją botaniki owoce to części rośliny, które zawierają dojrzałe jajniki, w których znajdują się nasiona? i tak dzieje się z bakłażanem.

Być może ta informacja jest dla ciebie zupełnie nowa, ale to, co prawdopodobnie nie jest nowe, to fakt, że bakłażan czasami smakuje bardzo gorzko, psując nasze preparaty.

Jeśli uwielbiasz bakłażana, ale z powodu gorzkiego smaku ostatecznie unikniesz tego składnika, musisz nauczyć się następującej techniki, aby rozwiązać ten problem.

Dowiedz się, jak uzyskać gorzki smak bakłażana

Po wybraniu przepisu, który zamierzasz przygotować, poświęć na to trochę czasu i delektuj się daniem bez obaw o gorzki smak.

Przeczytaj także: 10 zamienników, które sprawią, że Twoja dieta będzie zdrowsza latem

Składniki

• 1 litr wody
• 2 łyżki octu lub soku z cytryny

Jak to zrobić

• Pokrój bakłażana zgodnie z przepisem
• Wymieszaj ocet lub sok z cytryny w wodzie i moczyć bakłażana przez 20 minut
• Spłucz pod bieżącą wodą

Ta technika praktycznie nie działa, więc warto poświęcić te dodatkowe minuty przed uruchomieniem samego przepisu.

Korzyści z bakłażana

Poza tym, że jest bardzo smaczny? po uzyskaniu gorzkiego smaku, oczywiście? bakłażan jest pokarmem o wielu korzystnych właściwościach dla naszego zdrowia.

Redukcja cholesterolu

W testach na królikach spożycie bakłażana obniżyło poziom cholesterolu o 30%, ale wyników tych nie zaobserwowano u innych zwierząt, takich jak myszy.

Istnieją doniesienia, że ​​u osób pijących sok z bakłażana poziom cholesterolu we krwi jest obniżony, ale badania nie są jeszcze rozstrzygające. Może jesteś w grupie, która może skorzystać z tej nieruchomości, prawda?

Ulepszone trawienie

Ponieważ jest bogaty w błonnik pokarmowy, bakłażan pomaga poczuć się nasyconym i poprawia przepływ w przewodzie pokarmowym, ułatwiając transport odpadów.

Przeczytaj także: 16 przepisów na smaczne bakłażany Lasagna Przepisy na dietę niskowęglowodanową

Kontrola cukrzycy

Bakłażan jest dobrym pożywieniem na cukrzycę typu 2, ponieważ ma niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość błonnika. Ponadto owoc zawiera również związki chemiczne zwane fenolami, które pomagają utrzymać poziom glukozy we krwi.

Ochrona mózgu

Zawierając fitoskładniki i przeciwutleniacze, bakłażan pomaga chronić neurony przed działaniem wolnych rodników. Ponadto witamina B6, również obecna w owocach, pomaga zmniejszyć zmęczenie psychiczne i regulować nastrój.

Zapobieganie rakowi

Skórka bakłażana zawiera przeciwutleniacz zwany nasuniną, znany ze swojej wielkiej siły do ​​zwalczania wolnych rodników.

Zapobiegając utlenianiu komórek, nasunina zapobiega tworzeniu się komórek rakowych, aw konsekwencji rozwojowi nowotworów.

Pamiętaj, że badania nad zaletami bakłażana nie są rozstrzygające i wciąż istnieją wątpliwości co do jego właściwości. Więc nie wymieniaj żadnego przepisanego przez twojego lekarza leku na bakłażana, dobrze?

Przeczytaj także: 15 przepisów na hamburgery odpowiednich na nieważką przekąskę na sumieniu

Baba ghanoush, czyli doskonały przepis na bakłażana [Wiadomości] (Kwiecień 2024)