Gdy docierają do rynku na zakupy, kobiety patrzą ogólnie na opakowania żywności, aby sprawdzić, czy zostały naruszone i czy produkt jest najwyraźniej w dobrym stanie. Ale czy ta podstawowa kontrola wystarcza sama, aby wiedzieć, czy produkt jest wysokiej jakości i nie zaszkodzi rodzinie? Nie, nie dość. Patrząc na etykietę produktu, należy zwrócić uwagę na aspekty techniczne, takie jak informacje o wartości odżywczej.
Etykiety są elementami komunikacji między żywnością a konsumentem. Zgodnie ze standardem National Health Surveillance Agency? ANVISA, która jest organem odpowiedzialnym za regulowanie etykietowania żywności, oznaczanie wartości odżywczej jest obowiązkowe, aby konsumenci wiedzieli, co zamierzają kupić, i wybierali najbardziej odpowiednie opcje dla ich stylu życia.
„Przeczytanie informacji o pakiecie, takich jak data ważności, jest niezbędne przed zabraniem produktu do domu”, zaleca dietetyk Fernanda Souza.
Ministerstwo Zdrowia zwraca uwagę, że 70% osób konsultuje się z etykietami przed sfinalizowaniem zakupu. Jednak ponad połowa tych konsumentów nie rozumie informacji. Czy rozumiesz zawartość techniczną opakowania produktu? Sprawdź porady i dowiedz się, jak lepiej wybrać swoje jedzenie.
Etykieta musi zawierać następujące elementy:
- Składniki ? wszystko, co zostało użyte w produkcji;
- Pochodzenie ? gdzie i przez kogo produkt został wytworzony;
- Okres przydatności do spożycia ? okres, w którym firma gwarantuje jakość produktu;
- Treść netto ? wskazuje całkowitą ilość zawartą w opakowaniu;
- Lot ? numer będący częścią zakładowej kontroli produkcji;
Poznaj informacje o wartości odżywczej:
Porcja ? Określa średnią ilość spożywanego jedzenia. Na przykład w nadziewanym opakowaniu krakersowym jest jedna porcja, czyli ilość uważana za idealną do spożycia za każdym razem, gdy osoba bierze opakowanie.
Home Measure ? Ogólnie rzecz biorąc, ta pozycja wskazuje, w jaki sposób konsumenci mierzą żywność. Na przykład: 3 jednostki, 2 filiżanki, 1 filiżanka itp.
% DV ? Skrót oznacza procent wartości dziennych. Liczba wskazana przez% DV pokazuje ilość energii i składników odżywczych prezentowanych przez produkt w stosunku do diety 2000 kalorii. Każdy składnik odżywczy ma inną wartość do obliczania RV, dlatego konieczne jest również umieszczenie jego wartości referencyjnych obok każdego.
Aby upewnić się, że zaspokoisz codzienne potrzeby żywieniowe i utrzymasz zdrową dietę, ważne jest, aby znać znaczenie każdego produktu na stole żywieniowym i zwracać uwagę na wartości referencyjne produktu. Nie więcej sumowania wartości każdego składnika odżywczego, wyjaśnia dietetyk. Wybierz produkty o niskim% VD dla tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i sodu lub produkty o wysokim% VD dla błonnika pokarmowego.
Wartość odżywcza żywności - składniki żywieniowe (Kwiecień 2024)
- Jedzenie
- 1,230
