Popularny w niektórych częściach Brazylii, w innych, nie tak bardzo, maxixe to warzywo pochodzenia afrykańskiego, które oferuje różne korzyści zdrowotne i może nadać szczególny charakter niektórym przepisom. Można używać zarówno jego owoców, jak i liści.
Mariellen Emidio Figueroa, dietetyk Kurotel? Gramado Medical Center for Longevity and Spa wyjaśnia, że warzywa są szeroko uprawiane i spożywane w północnej i północno-wschodniej Brazylii.
Dojrzałe owoce gotuje się z typowymi północno-wschodnimi składnikami, które dają podstawę do dania „maxixada”. Już surowe zielone owoce są używane do przygotowywania sałatek lub konserw jako marynaty ?, komentuje dietetyk.
Liście Maxixe są bogate w błonnik i chlorofil, według Mariellena, i mogą być smażone podobnie jak kapusta, ale pozostawiają lekkie pieczenie w ustach. „Owoc maxixe ma łagodny smak, przypominający ogórek” - mówi.
Powody, dla których warto włączyć maxixe w menu
Jeśli nigdy nie próbowałeś i / lub po prostu nie masz zwyczaju spożywania maxixe, możesz zainspirować się korzyściami oferowanymi przez maxixe, wymienionymi poniżej!
Przeczytaj także: 11 produktów spożywczych zapobiegających osteoporozie
1. Wzmocnienie układu odpornościowego
Mariellen wyjaśnia, że korniszon jest bogaty w cynk, wapń, żelazo, fosfor, magnez, witaminy B1, B2, B3 i C. Te składniki odżywcze są korzystne dla prawidłowego funkcjonowania metabolizmu i wzmocnienia układu odpornościowego. Ale kiedy gotuje się maxixe, traci niektóre z tych składników odżywczych, więc idealnie jest jeść na surowo, mówi.
2. Moc przeciwutleniacza
Ekspert wskazuje, że ostatnie badania wykazały obecność substancji przeciwutleniających, takich jak związki fenolowe (kwas galusowy), które działają przeciwzapalnie, zwalczają wolne rodniki i chronią organizm przed przedwczesnym starzeniem się i chorobami zwyrodnieniowymi (takimi jak rak). ).
3. Zapobieganie osteoporozie
Ze względu na obecność wapnia, maxixe pomaga w dobrym utrzymaniu kości, zębów i chrząstki, a tym samym pomaga nawet zapobiegać osteoporozie.
4. Zapobieganie anemii
Źródło żelaza, spożywanie korniszonu może pomóc zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu anemii.
5. Korzyści dla skóry
Ze względu na obecność witaminy C jedzenie pomaga w utrzymaniu zdrowia i urody skóry.
Przeczytaj także: 30 praktycznych przepisów na mieloną wołowinę, które możesz dodać do swojego menu
Stwierdzono zatem, że maxixe jest korzystnym pożywieniem dla zdrowia jako całości. Jeśli nadal go nie spożywasz, warto spróbować przynajmniej!
Jak wybrać i przygotować maxixe
Mariellen wyjaśnia, że w momencie zakupu idealnym wyborem jest wybór twardych owoców o jednolitym kolorze i całych kolcach. „Można go przechowywać w temperaturze pokojowej, ale wkrótce owoce więdną i żółkną, można je przechowywać w lodówce maksymalnie przez trzy dni”, mówi.
Dietetyk podkreśla, że najlepszym sposobem spożywania maksiksu jest jedzenie surowych owoców, które można wykorzystać do przygotowania soków (po prostu odkleić) lub pokroić w plasterki i przygotować z innymi sałatkami (takimi jak pomidory i marchewka).
Według Mariellena zalecana ilość to 2 do 3 owoców dziennie.
Zainspiruj się 5 recepturami maxixe, aby być może włączyć je do swojej diety.
Przeczytaj także: Okra jest sprzymierzona w przygotowywaniu smacznych potraw i opieki zdrowotnej
1. Ogórki Kiszone
Świetny wybór dla tych, którzy lubią przekąski, aby zrobić tę marynatę, oprócz maxiksu, użyjesz octu ryżowego, cukru, soli, czarnego pieprzu, rozmarynu i pieprzu. Sprawdź wszystkie szczegóły przepisu tutaj.
2. Winegret z korniszonu, jilo i czerwonej cebuli
Sposób na innowację podczas serwowania winegret! Do przypraw użyjesz czerwonej cebuli, cienko pokrojonego jiló, cienko pokrojonego korniszonu oraz cytryny, oliwy z oliwek i zielonego zapachu. Zobacz przewodnik.
3. Duszony korniszon z okrą
Przygotowanie jest łatwe, zajmuje około 20 minut, a wydajność to 4 porcje. Oprócz okry i korniszonu użyjesz cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, annato, soli, cytryny, kolendry i wody. Sprawdź pełny przepis w tym filmie.
4. Korniszon z suszonym mięsem
Pierwszą wskazówką jest umycie maxiksów jeden po drugim w bieżącej wodzie za pomocą pędzla, usunięcie końców, przecięcie na pół i pokrojenie. Przygotowanie jest łatwe, ale gwarantuje inne danie i pełne smaku. Sprawdź pełny przepis tutaj.
5. Szyja z indyka z korniszonem
Zupełnie inne danie. Do smażenia, pietruszki, szczypiorku i soli będziesz używać szyi z indyka, korniszonu, rukwi wodnej, czosnku, cebuli, czerwonego wina, oliwy lub oliwy z oliwek. Sprawdź wszystkie szczegóły przepisu tutaj.
Przeczytaj także: Rzepa: Po co spożywać to warzywo i pyszne przepisy na jego przygotowanie
Maxixe to świetny składnik dla tych, którzy lubią gotować różne potrawy w kuchni.
Wreszcie Mariellen zwraca uwagę, że nie ma przeciwwskazań do konsumpcji maxixe.
Teraz, gdy znasz już niektóre przepisy kulinarne, najbardziej odpowiednie formy konsumpcji i zalety maxixe, warto spróbować!
Hemorróidas ➜ Como Combater a Hemorroida Com Remédios Naturais Caseiros (Procedimento Completo) (Kwiecień 2024)
- Jedzenie, fitness, kuchnia
- 1,230
