Dzisiaj rośnie zainteresowanie ludzi zdrowszymi nawykami żywieniowymi i stylem życia. Szczególnie chęć dbania o żywność jest bardzo cenna. Ale często ludzie się znajdują? Zagubiony? w obliczu tak wielu porad? i opcje oferowane przez rynek żywności.
„Wiele nowych produktów to czysta moda, zaprojektowana tylko po to, abyśmy wydawali pieniądze” - mówi Camila Secches, endokrynolog SBEM (Brazylijskie Towarzystwo Endokrynologii i Metabologii), specjalista ds. Nutrologii ABRAN (Brazylijskie Stowarzyszenie Nutrologii) i profesor endokrynologii w Itajubá Medical School.
A Himalajska Różowa Sól, co to jest? Czy to naprawdę jest korzystne dla zdrowia? Czy warto umieścić go zamiast zwykłej soli?
Czy udzielacie odpowiedzi na te i inne pytania poniżej, aby pod koniec czytania poczuć się bezpieczniej wybierając? Idealną sól? dla twojego jedzenia.
Co to jest Sal Rosa?
Dlaczego zyskał taką rangę? Camila wyjaśnia, że około 200 milionów lat temu morze dotarło do dna himalajskiego łańcucha górskiego, który znajduje się w Azji i przecina wiele krajów, takich jak Chiny, Nepal, Birma, Pakistan, Bhutan, Afganistan i Indie. „Przez lata morze stopniowo oddalało się od pasma górskiego, ale pozostawiło na ziemi warstwę kryształów soli morskiej” - mówi.
Przeczytaj także: 10 najbardziej zanieczyszczonych produktów spożywczych przy użyciu pestycydów
Wiele lat później sól ta pokryta była lawą wulkaniczną. Uważa się, że lawa chroniła sól przed zanieczyszczeniem i zmianami klimatu, więc dzisiejsza himalajska różowa sól jest najczystszą solą na świecie. Różne odcienie różu zależą od ilości i jakości składników mineralnych, które go tworzą, a zwłaszcza proporcji żelaza ?, podkreśla ekspert w dziedzinie nutrologii.
Korzyści zdrowotne wynikające z himalajskiej różowej soli
Camila wyjaśnia, że himalajska różowa sól jest naturalnie bogata w jod. „Jest mniej niż 1/4 składu w sodzie i zawiera ponad 80 rodzajów minerałów i pierwiastków, w tym magnez, wapń, potas i wodorowęglan”, mówi.
Ponieważ zawiera tak wiele minerałów, Himalayan Pink Salt, według endokrynologa Camili, może być związany z kilkoma sytuacjami:
- Utrzymaj równowagę hydroelektrolityczną organizmu;
- Przywróć pH żołądka;
- Zmniejszyć ryzyko choroby refluksowej przełyku;
- Zmniejsz częstość występowania wola (powiększona tarczyca);
- Zapobiegaj skurczom;
- Utrzymuj dobre zdrowie kości i zębów
- Pomóż jelitowi wchłonąć składniki odżywcze.
„Jest naturalnie wolna od mikroorganizmów, a ponieważ ma mniej sodu niż zwykła sól, ma mniejszy wpływ na poziom ciśnienia krwi” - dodaje Camila.
Himalajska Różowa Sól x Sól Morska x Sól Wspólna
Dowiedz się, dlaczego tyle się mówi o himalajskiej różowej soli i dlaczego jest uważana za najzdrowszą opcję.
Wspólna sól: Camila wyjaśnia, że wspólny proces rafinacji soli eliminuje wszystkie jego minerały i zachowuje tylko chlorek i sód. Sód jest przede wszystkim odpowiedzialny za wzrost ciśnienia krwi. Ponieważ ilość sodu we wspólnej soli jest wyższa niż w himalajskiej różowej soli, możemy jeść tylko 3 do 5 g dziennie. Jeśli chodzi o Sal Rosa, idealne spożycie wynosi od 6 do 10 g dziennie (podwójnie) ?, mówi.
Ponadto zwykła sól ulega chemicznemu procesowi bielenia i obróbce substancjami przeciwagregacyjnymi (aby nie tworzyły grudek pod wpływem wilgoci) i niepotrzebnie ogrzewa się do wysokich temperatur. A jednak jod dodawany do soli jest często syntetyczny, co utrudnia prawidłowe wykorzystanie przez organizm ?, dodaje ekspert w dziedzinie nutrologii.
Różowa sól: Z kolei Himalajska Różowa Sól nie podlega rafinacji ani przetwarzaniu, ani nie otrzymuje dodatków chemicznych. „Jest naturalnie bogaty w jod” - mówi Camila.
Sól morska: Chociaż różowa sól pochodzi z gór, z technicznego punktu widzenia jest to również sól morska, jak podkreśla Camila. Himalajska Różowa Sól to najczystsza dostępna sól morska. Różowa sól jest lepsza niż sól morska, ale każda sól morska jest lepsza pod względem odżywczym niż zwykła sól. Im bardziej rafinowana sól morska lub jakakolwiek sól, tym gorsza jej jakość. Różowa sól jest sprzedawana jako czysta, bez żadnych chemicznych procesów, ani rafinacji czy przetwarzania?
Jak korzystać z różowej soli?
Służy do gotowania, jako zamiennik zwykłej soli, a także do przyprawiania sałatek. • Różowe bloki soli są również używane jako deski do serwowania i / lub przygotowywania posiłków. Ryby i niektóre kawałki mięsa można zachować w Sal Rosa przed przygotowaniem. Bloki z różową solą nadal mogą być ogrzewane do temperatur od 200 do 400 ° C i używane jako powierzchnia do gotowania ?, mówi Camila.
Zalecana dzienna ilość jest związana z zawartością sodu i nie powinna przekraczać 2,3 g lub 2.300 mg sodu, jak wskazuje endokrynolog.
Różowa sól jest również stosowana w kosmetykach jako sole do kąpieli. „Kąpiel z himalajską różową solą obiecuje relaksujące i terapeutyczne doświadczenie dla ciała i umysłu” - mówi Camila.
Sól jest również stosowana w przedmiotach dekoracyjnych, takich jak potpourri oraz w olejkach eterycznych z aromaterapii. Innym bardzo powszechnym przedmiotem wykonanym z różowej soli są himalajskie lampy solne. Jest to rodzaj świeczki solnej, wykopanej z większego kamienia różowej soli, w której znajduje się żarówka lub świeca. Po zapaleniu kryształy soli emitują miękkie i ciepłe światło ?, podkreśla Camila.
Gdzie kupić Himalayan Pink Salt
Teraz bardzo łatwo jest znaleźć Sal Rosę na sprzedaż, nawet przez Internet, jak widać w galerii poniżej.
Himalajska różowa sól Grosso za 26,64 R $ na surowej diecie
Sól Himalajska Różana Za 9,99 USD w Loja da Mimo
Himalajska różowa sól z młynkiem za 24 USD za wszystko zdrowe
Himalayan Rose Rose 120g za 14,79 R $ w Lar Natural
Himalajska Różowa Sól Himalajska Różowa za 25 USD w Emporio Mercantil
Jodowana delikatna różowa sól za 25,80 R $ w Emporio Mercantil
Cena różowej soli jest nieco wyższa niż zwykłej soli, ale mimo to większość ludzi próbuje zachować zdrową dietę.
Uważaj na ekscesy!
Mimo korzyści zdrowotnych warto pamiętać: Sól himalajska różowa również nie powinna być spożywana w nadmiarze.
Na każdy 1 g różowej soli przypada 230 mg sodu. Obecne zalecenie dotyczące zapobiegania nadciśnieniu i chorobom układu krążenia nie powinno przekraczać 2300 mg sodu na dzień. Co odpowiada 10 g Sal Rosa. 1 łyżeczka soli to 3 g, więc 3 ½ łyżki himalajskiej różowej soli to maksymalna ilość, jaką możemy użyć, ”wyjaśnia Camila.
• W przypadku osób po 40. roku życia pochodzenia afrykańskiego, z nadciśnieniem, cukrzycą lub przewlekłą chorobą nerek, zalecana ilość to mniej niż 1500 mg sodu dziennie, co odpowiada 6,5 g różowej soli lub 2,5 g. łyżeczki do kawy ?, dodaje endokrynolog.
Camila podkreśla poniżej głównych wskazówek, aby zmniejszyć spożycie soli (ogólnie) w życiu codziennym:
- Zawsze smakuj jedzenie przed przyprawieniem.
- Dodaj sól dopiero po przygotowaniu potrawy.
- Najlepiej używać różowej soli lub innej soli morskiej, która pozwala solić jedzenie z mniejszą zawartością sodu.
- Nadużywaj przypraw, takich jak pietruszka, szczypiorek, czarny pieprz, papryka, kurkuma i curry.
- Unikaj przetworzonej żywności, gotowych mrożonek, gotowych sosów i sosu shoyo o wysokiej zawartości sodu.
Teraz masz informacje, których potrzebujesz, aby wyciągnąć własne wnioski i zdecydować, czy chociaż kosztuje to nieco drożej, warto zastąpić zwykłą sól himalajską różową solą!
Sól Himalajska - dlaczego ta sól NIE szkodzi? (Kwiecień 2024)
- Jedzenie
- 1,230
