Kto nigdy nie próbował przepisu z porami? Wszechstronne, to warzywo służy do poprawy smaku słonych potraw, zapewniając widoczność jego uderzającego smaku. Warzywo należące do rodziny cebuli i czosnku, pory mają kształt cylindryczny, w przeciwieństwie do ich rówieśników.
Znany również jako por, pory, pory i porro-hortense, zyskał sławę dzięki kuchni francuskiej, ale jego popularność wzrosła na całym świecie, w tym w naszym kraju. Łatwo dostępny, w coraz większym stopniu wygrywa stoły w Brazylii, dodając cebulowy, ale łagodniejszy smak. Produkowany przez cały rok, można go znaleźć w supermarketach i produktach.
12 korzyści z pora
Według dietetyka Larissy Cohen, bogata w składniki odżywcze, jedna łyżka porów to około 4,8 kcal, 1,04 g węglowodanów, 0,21 g białka, 0,38 g błonnika pokarmowego i 0,01 g tłuszczu. Sprawdź niektóre z jego zalet według profesjonalistów:
1. Walka z przeziębieniem i grypą
Według dietetyka pory wspomagają drogi oddechowe, łagodząc objawy grypy i przeziębienia, ponieważ mają naturalne właściwości przeciwbakteryjne.
2. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Larissa ujawnia, że podobnie jak wszystkie produkty bogate w błonnik „pomaga obniżyć zły cholesterol (znany jako LDL)”.
Przeczytaj także: 7 powodów, dla których powinieneś używać więcej czosnku w swoich przepisach
3. Pomoc w odchudzaniu
Ponownie obecność włókien zapewnia ten efekt, zapewniając uczucie sytości na dłużej, działając w celu kontroli i utrzymania masy ciała.
4. Zwalcz wolne rodniki
Według fachowca por jest pokarmem bogatym w przeciwutleniacze, takie jak polifenole, które zwalczają wolne rodniki, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się i chorobom przewlekłym.
5. Pomóż w prawidłowym funkcjonowaniu jelit
Kolejny wyczyn gwarantowany przez zawartość błonnika, pozwala na regularne funkcjonowanie jelit.
6. Promuje dobre zdrowie oczu
„Ten pokarm wspomaga zdrowie wzroku, ponieważ zawiera luteinę i zeaksantynę, substancje chroniące tkankę oka przed utlenianiem i starzeniem się” - mówi dietetyk.
7. Zwiększona odporność
Jak wyjaśnia specjalista, por jest uważany za pokarm prebiotyczny, który karmi? Pozytywne bakterie? i pomagając poprawić odporność.
Czytaj także: Olej czosnkowy: poznaj zalety tego produktu i jak go prawidłowo używać
8. Działanie przeciwzapalne
„Pory zawierają witaminę K, substancję, która pomaga zapobiegać przewlekłym chorobom zapalnym, a także zwapniać tętnice” - dodaje Larissa.
9. Idealny do spożycia w ciąży
Ponieważ zawiera kwas foliowy, jest to świetne jedzenie do jedzenia w czasie ciąży, w którym to czasie witamina ta jest bardzo ważna dla powstawania układu nerwowego dziecka.
10. Gwarantuje zdrową skórę
To osiągnięcie gwarantuje kombinacja witamin A, C i E, a także obecność beta-karotenu w żywności, powodując silny efekt w ochronie skóry przed uszkodzeniami spowodowanymi ekspozycją na światło słoneczne.
11. Dla silniejszych kości
Ponieważ zawiera znaczne ilości witaminy K, por zapewnia mocniejsze kości, ponieważ aktywuje osteokalcynę, białko, które zapewnia lepsze zdrowie kości.
12. Stymuluje libido
Znany ze swoich właściwości afrodyzjaku, pokarm ten zwiększa libido, a także pomaga w leczeniu niepłodności.
Czytaj także: Cebula: poznaj zalety tego pożywienia
Oprócz uderzającego smaku dodanie pora do rutyny może zapewnić niesamowite korzyści zdrowotne. Nie marnuj więcej czasu i udowodnij swoje działania.
Jak spożywać por
Pory, stosowane głównie jako dodatkowy składnik przepisu, można spożywać na różne sposoby. Według dietetyka liście można stosować w zupach, bulionach i sokach. Już białą porcję można „pokroić w pierścienie i stosować jako naturalną przyprawę we wszystkich rodzajach potraw, od mięsa, ryb, kurczaka, ryżu, zup, sałatek, a nawet jako przyprawę do fasoli”, sugeruje.
Z możliwością degustacji na surowo lub ugotowania ważne jest dokładne umycie warzywa pod bieżącą wodą przed włączeniem go do przepisów. Bardzo interesujące jest stosowanie go jako przyprawy zamiast czosnku dla osób, które skarżą się na słabe trawienie, zgagę, refluks i gaz po spożyciu czosnku. Por jest łagodniejszy i nie powoduje tych objawów u osób wrażliwych na zwykły czosnek ?, wskazuje Larissa.
Niesamowite przepisy na pora, aby wypróbować dziś
Pełniąc rolę składnika lub przyprawy, zastępując cebulę, pory mogą być brakującym elementem zapewniającym jeszcze więcej smaku potrawom. Sprawdź przepisy przy użyciu tego warzywa i zainspiruj się:
1. Pory z grilla: Kto powiedział, że por nie może być punktem kulminacyjnym posiłku? Przygotowany na grillu doprawiony jest pietruszką, cytryną i oliwą z oliwek. Sekret unikania włóknistych liści polega na ugotowaniu ich we wrzącej wodzie i umieszczeniu w pojemniku z lodem przed grillowaniem.
Przeczytaj także: 31 przepisów na krewetki Risotto na ciepłe serce
2. Omlet z serem i porem: Opcja wysokobiałkowa, tutaj por jest używany w połączeniu z białym serem, aby nadać omletowi więcej smaku. Do przyprawienia potrawy, soli i świeżych ziół.
3. Bulion z fasoli porowej: Jako dodatek uzupełniający do bulionu fasolowego, porowi nadal towarzyszy cebula, czosnek, sól, pieprz, sos angielski, natka pietruszki i bazylia.
4. Risotto z boczkiem i porem: Risotto to jedno z potraw, które najczęściej wykorzystuje pory, aby zapewnić niepowtarzalny smak. W tej wersji warzywo jest krojone w plasterki, oprócz tego towarzyszy mu bekon i parmezan.
5. Shimeji i por risotto: Kolejna wersja słynnego dania, tutaj dawka białka jest gwarantowana przez zastosowanie grzyba. Bulion warzywny jest wybierany, aby zapewnić jeszcze więcej smaku potrawom.
6. Risotto z porem i serem brie: Do risotto najlepszym wyborem jest ryż nadrzewny. Zastosowanie margaryny i sera brie zapewnia wyraźny smak potrawie, więc por działa jako dodatek smakowy.
7. Pieczone ziemniaki z porem: doskonały przykład smacznego dania z niewielką ilością składników. Przygotowane w piekarniku pokrojone na cztery ziemniaki zarabiają w towarzystwie pora i jarmużu.
8. Por i pancetta pappardelle: Świetny wybór potraw dla tych, którzy chcą delektować się dobrym makaronem przyprawionym porem. W tej opcji batuta i jajko w koszulce gwarantują uderzający ton potrawy.
9. Kremowy makaron z sercem z dłoni i pora: Kolejna opcja sosu makaronowego przygotowana z tego wszechstronnego składnika. W towarzystwie serc palmowych biały sos jest jeszcze smaczniejszy dzięki zastosowaniu groszku i czarnych oliwek.
10. Filet wieprzowy z sosem porowym: Świetny przykład tego, jak por można wykorzystać do przyprawiania mięsa. Tutaj powstał medalion wieprzowy z olejem sezamowym, porami, sosem sojowym i skrobią kukurydzianą.
11. Tilapia z porem i białym sosem: ryba jest tutaj białkiem z wyboru. Aby złożyć, po prostu ułóż grillowane filety tilapia w żaroodpornym naczyniu, przykryj gulaszem z pora i zakończ białym sosem. Bardziej praktyczne niemożliwe!
12. Kremowe ciasto ze szpinakiem i porem: Idealny wybór dla celiakii i wegan, w tym przepisie nie stosuje się mąki pszennej ani produktów pochodzenia zwierzęcego. Podczas gdy smak zawdzięczamy smażonemu szpinakowi i porom, kremowość gwarantuje zastosowanie tofu w jego przygotowaniu.
13. Krem z porów z ziemniakami i boczkiem: Idealny przepis na degustację w chłodniejsze dni, ten bulion wykorzystuje por do przygotowania. W połączeniu z boczkiem i ziemniakami daje bardzo smaczny i łatwy do przygotowania posiłek.
14. Zupa Shiitake i pora: Inną opcją na chłodniejsze dni jest urok tej zupy: podawana jest we włoskim chlebie. Wegetariański przepis jest świetną alternatywą dla tych, którzy chcą uciec od wersji mięsnych, ale nie rezygnują z białka.
Z tych sugestii warto czerpać inspirację i ryzykować przy użyciu tego warzywa do przygotowywania tradycyjnych potraw, pozwalając na kreatywność i poprawiając smak posiłków.
W momencie zakupu preferuj opcje z cieńszymi białymi łodygami i zielonymi liśćmi. Bez przeciwwskazań, por okazuje się wszechstronnym składnikiem, zdolnym do zmiany smaku różnych przepisów. Wypróbuj cały swój gust!
Jedz płatki owsiane Codziennie rano i zobacz, co się stanie z twoim ciałem (Kwiecień 2024)
- Jedzenie
- 1,230
