Zioła lecznicze w żywności

Aby poprawić smak potraw i nadać szczególny akcent codziennym potrawom, zioła i przyprawy są idealne. Oprócz zapewnienia różnych smaków, użycie zioła lecznicze w żywności pozwala ograniczyć dodawanie soli do żywności, co ma ogromne korzyści zdrowotne. Dzięki swoim właściwościom zioła pełnią również ważne funkcje w metabolizmie, a nawet mogą być stosowane do leczenia chorób.

W momencie spożywaj zioła i przyprawy, musisz zdawać sobie sprawę z jakości przypraw. Kupuj tylko w bezpiecznych miejscach, w których masz pewność, że źródło i miejsce przechowywania są odpowiednie. Przy zakupie uprzemysłowione zioła W sklepach ze zdrową żywnością upewnij się, że przestrzegają standardów uprawy i zbioru, przetwarzania i pakowania. Jeśli wolisz, możesz założyć ogródek domowy i uprawiać własne zioła i przyprawy, aby przyprawić jedzenie świeżymi składnikami.

Poznaj niektóre zioła i przyprawy, które można wprowadzać z dnia na dzień w celu zdrowszego jedzenia i jakie są ich korzyści zdrowotne.

Rozmaryn: Z bardzo aromatycznym smakiem zioło to doskonale łączy się z ziemniakami, kurczakiem, wieprzowiną i rybami w zupach i sosach. Zwalcza zatrzymywanie płynów, eliminuje toksyny i stymuluje zmęczenie psychiczne.

Bazylia: Jest stosowany głównie jako przyprawa w sosach i gulaszach. Liść bazylii jest bogaty w witaminę A, C i żelazo. Jest także źródłem wapnia, magnezu, potasu i błonnika. Działa antyseptycznie, przeciwzapalnie i detoksykująco, łagodzi objawy grypy, przeziębienia, skurczów, nudności, zaparć, a nawet nieświeżego oddechu.

Imbir: Nadaje szczególny smak potrawom z owoców i warzyw. Ostry i aromatyczny imbir jest bogaty w potas, magnez, miedź i witaminę B6. Może być stosowany w celu łagodzenia bólu głowy i objawów PMS.

Mięta: Ma niepowtarzalny aromat i może być stosowany jako przyprawa lub do herbat i soków. Ułatwia trawienie tłuszczów przez organizm, jest bogaty w flawonoidy i działa przeciwzapalnie.

Szafran:? Należy do rodziny imbirów, ma łagodny zapach i korzenny aromat. Zioło to może być stosowane jako barwnik i przyprawa. Jego korzeń ma działanie moczopędne, trawienne i jest źródłem silnych przeciwutleniaczy przeciw rakowi i chorobom układu krążenia.

Cynamon: Jest doskonałym sprzymierzeńcem do kontrolowania poziomu cukru we krwi u diabetyków. Jego zapach pobudza apetyt, poprawia przetwarzanie poznawcze mózgu, stymuluje uwagę, pamięć oraz sprawność wzrokową i ruchową.

Kolendra: Kolendrę stosuje się, jeśli liście i nasiona są całe lub zmielone. Zioło jest bogate w błonnik i przeciwutleniacze, dzięki czemu zapobiega chorobom układu krążenia i przedwczesnemu starzeniu.

Mniszek lekarski - kwiat, liście, korzeń. Właściowści zioł leczniczych. (Kwiecień 2024)