Owoce pochodzące z Chin, brzoskwinia jest nadal uprawiana w regionach Wschodu, Europy i Ameryki w ogóle. Dzięki produkcji przeznaczonej do spożycia w naturze lub w postaci przetworzonej jest bardzo ceniony ze względu na słodki smak.
Wśród najbardziej uderzających cech można wymienić aksamitną korę, która może być mniej lub bardziej miękka, w zależności od odmiany, koloru żółtego lub czerwonego i słodkiego aromatu.
Według dietetyka Patricii Cruz brzoskwinia jest doskonałym źródłem węglowodanów, szczególnie fruktozy, cukru pochodzącego z owoców i witaminy C. Ma także substancje bioaktywne, takie jak polifenole, w tym kwas chlorogenowy, odpowiedzialny za działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowy „Antocyjanina, karotenoid o działaniu przeciwutleniającym, jest również obecny w jego składzie” - ujawnia.
Bogate w błonnik można spożywać do 1,5 gw 100 g owoców. Ponadto nadal ma sole mineralne, w tym cynk, wapń, potas, fosfor, magnez i żelazo. Soczyste owoce, składają się w około 90% z wody, co stanowi dobry wybór do spożycia w cieplejsze dni.
9 Korzyści zdrowotne wynikające z konsumpcji brzoskwiń
Oprócz słodkiego smaku, który podoba się większości podniebień, ten owoc nadal gwarantuje wiele korzyści zdrowotnych, jeśli jest spożywany regularnie. Sprawdź niektóre z tych zalet według dietetyka:
Przeczytaj także: 10 najbardziej bogatych w żelazo pokarmów
1. Pomaga w odchudzaniu: Według Patricii, która jest pokarmem bogatym w błonnik, ma niski indeks glikemiczny i mało kalorii, pomagając promować sytość, unikając ataków lękowych, w których pragnienie jedzenia cukierka jest niekontrolowane.
2. Źródło przeciwutleniaczy: Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, ten owoc staje się dodatkiem do przedwczesnego starzenia się i walki z powstawaniem nowych komórek rakowych, „zwalczając wolne rodniki obecne w naszym ciele”, dodaje profesjonalista.
3. Poprawia układ odpornościowy: „Będąc źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy, ten owoc pomaga również wzmocnić układ odpornościowy” - wyjaśnia dietetyk.
4. Pomaga w regulacji ciśnienia krwi: Ze względu na obecność fenoli, które pomagają podnieść HDL, dobry cholesterol, brzoskwinia pomaga zwalczać utlenianie i promuje większy przepływ krwi przez obecność beta karotenu.
5. Idealne dla zdrowia serca: Składający się z witaminy K i żelaza, ważnych elementów krzepnięcia krwi i zapobiegania możliwej anemii, owoc zawiera również luteinę i likopen, substancje pomagające w zwalczaniu chorób układu krążenia.
Przeczytaj także: 20 pysznych przepisów na drinki i koktajle, którymi możesz się cieszyć z przyjaciółmi
6. Aby uzyskać piękniejsze zęby: Dzięki wysokiemu stężeniu fluoru, pierwiastka zapobiegającego ubytkom, brzoskwinie mogą pomóc zapewnić piękniejszy i zdrowszy uśmiech.
7. Promuje piękniejszą skórę i włosy: Oprócz cynku, który pomaga zwalczać wolne rodniki, a tym samym starzeć się, owoc nadal zawiera witaminę C, kolejny ważny środek zwalczający wolne rodniki i witaminę A o działaniu nawilżającym.
8. Walka, lęk i depresja: Elementem odpowiedzialnym za ten wyczyn jest magnez, który pomaga zapobiegać stresowi i lękowi, będąc obecnymi w owocach w proporcji 5 g magnezu na 50 g brzoskwini.
9. Zapobiega zaparciom: Brzoskwinia jest doskonałym sojusznikiem układu pokarmowego i wydalniczego ze względu na wysokie stężenie włókien w skorupie, pozwala uniknąć problemów, takich jak zaparcia i gaz.
Niesamowite przepisy na brzoskwinie
Teraz, gdy znasz już zalety jedzenia tego smacznego owocu, co powiesz na wybór różnorodnych przepisów, w których do przygotowania używa się brzoskwini? Sprawdź to:
Przeczytaj także: 26 Lekkich deserowych przepisów na smak bez winy
1. Peach Delight
Szybki i praktyczny w przygotowaniu, ten przepis jest naprawdę sugestią owoców. Tutaj jest krojony na sześć plasterków, które zostaną ułożone na talerzu i podane w towarzystwie beztłuszczowego jogurtu i jagody goji. Kompletny przepis można znaleźć tutaj.
2. Brzoskwinia w syropie
Idealny dla tych, którzy kochają tę wersję cukierków, ale chcą zdrowszej opcji niż uprzemysłowiona. Tutaj owoce należy obrać i ugotować razem z syropem z cukru i wody. Twój syrop brzoskwiniowy jest gotowy 15 minut po zagotowaniu mieszanki i powinieneś utrzymywać wieczko patelni zawsze otwarte. Uzyskaj dostęp do pełnego trybu przygotowania.
3. Kremowy dżem brzoskwiniowy
Z pięknym wyglądem nie możesz nawet wyobrazić sobie praktyczności przygotowania tego cukierka.Tutaj wersją wybranego owocu jest brzoskwinia syropowa, którą należy pokroić w kostkę i połączyć z pyszną śmietaną ze skondensowanego mleka, mleka, żółtek jaj, skrobi kukurydzianej i ekstraktu waniliowego. Zobacz szczegóły cukierka.
4. Mus brzoskwiniowy
Nic bardziej orzeźwiającego i smacznego niż pyszny mus owocowy. W tym przepisie brzoskwinia zyskuje miejsce, jest używana w swojej wersji w syropie. Po prostu pobij owoce kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, sycylijskim sokiem z cytryny i niesmaczną żelatyną. Aby uzyskać jeszcze piękniejszy wygląd, dodaj małe kawałki brzoskwini podczas serwowania. Sprawdź wszystkie tryby przygotowania.
5. Dżem brzoskwiniowy
Przy użyciu tylko dwóch składników można zrobić pyszny dżem, który będzie towarzyszył chlebom, ciastkom, a nawet ciastom na śniadanie lub popołudnie. Aby go przygotować, po prostu pokrój brzoskwinie, usuwając ich skórkę i kamień i przynieś je do ognia w towarzystwie cukru, aż osiągną punkt syropu. Aby uzyskać bardziej jednorodny dżem, ubij syrop w blenderze i wróć do ogrzania, aż zgęstnieje. Dowiedz się więcej o przepisach.
Przeczytaj także: 29 przepisów na sałatki owocowe na zdrową, orzeźwiającą przekąskę
6. Brzoskwinia Pave
Idealna opcja dla wegetarian, wegan lub osób z alergią na mleko krowie. Wybrano mleko migdałowe i mleko kokosowe. W celu uzupełnienia kremu, skrobi kukurydzianej, cukru i esencji waniliowej. Kształt użytego owocu to jego wersja syropowa, również zdobiąca górę cukierka. Zobacz pełny przepis.
7. Pieczona brzoskwinia z kremem Mascarpone
Zaskakującym sposobem spożywania tego owocu jest upieczenie go, co sprawi, że jego słodki smak będzie jeszcze wyraźniejszy. Po prostu pokrój brzoskwinię na pół i dodaj warstwę masła do miąższu. Towarzyszyć im będzie ser mascarpone zmieszany z greckim jogurtem, a na koniec posiekane i nakrapiane orzechy nerkowca powyżej słodyczy. Zadawaj pytania, sprawdzając pełny przewodnik.
8. Crostata z brzoskwini i jeżyn
Crostata to nic innego jak rustykalne ciasto, idealne do wypełnienia owocami i do towarzystwa gałki lodów. Do wypełnienia tego smacznego przepisu nadal nieobrane brzoskwinie, jeżyny, cukier, mąka i sok z cytryny. Jest gotowy w piekarniku za około 30 minut. Pełny przepis jest dostępny pod tym linkiem.
9. Sernik brzoskwiniowy
Opcja niskowęglowodanowa, idealna dla osób na bardziej ograniczonej diecie. Podczas gdy ciasto przygotowuje mąkę kokosową, mąkę migdałową, niesolone masło, kulinarny słodzik i jajko, nadzienie wykorzystuje ser śmietankowy, mleko z bitą śmietaną, słodzik i brzoskwinie w syropie dietetycznym. Aby uzyskać jeszcze piękniejszy wygląd, kapryśnie układaj plastry owoców, bawiąc się wzorami. Zobacz szczegóły przygotowania.
10. Westchnij z dulce de leche i brzoskwinią
Westchnienie jest przygotowywane z cukrem pudrem ubitym z białek, aż powstają twarde szczyty. Raz upieczony i całkowicie zimny, jest przeplatany warstwami dulce de leche, dodając potrawie słodyczy. Polewa to bita śmietana i syrop brzoskwinie pokrojone na małe kawałki. Sprawdź wszystko wyjaśnione tutaj.
11. Ciasto brzoskwiniowe z białą czekoladą
Do tego ciasta w nadzieniu używa się brzoskwini w syropie. Już syrop, który towarzyszy owocowi, posłuży do zwilżenia ciasta, dodając ciastu więcej smaku i wilgoci. Jako dodatek, bitą śmietaną i startą białą czekoladą do dekoracji. Uzyskaj dostęp do pełnego trybu przygotowania.
12. Rolada z bitej śmietany i brzoskwini
Za pomocą podstawowego ciasta biszkoptowego ten przepis można dostosować i przyjąć dowolny owoc. Tutaj brzoskwinia w syropie została pokrojona na małe kostki, w towarzystwie bitej śmietany, aby wypełnić tę smaczną roladę. Aby go ozdobić, dodaj pokrojoną brzoskwinię, bitą śmietanę i mleczną czekoladę. Zobacz pełny przepis.
13. Babeczka brzoskwiniowo-szampańska
Aby nadać ciastu oryginalny smak owocowy, dżem brzoskwiniowy dobrze spełnia swoją rolę. Ponadto brzoskwinia nadal wypełnia muffinkę za pomocą kremu przygotowanego z owoców, żółtek, cukru, soku z cytryny i masła. Dodatkiem jest również odrobina owocu, przygotowywana z niesolonego masła, szampana, wanilii, puree brzoskwiniowego i cukru pudru. Sprawdź instrukcję.
14. Głowa brzoskwini
Chociaż większość przepisów nie zawiera owoców, tylko specjalna mąka przygotowana z masłem i mąką, wymaga warstwy pokrojonych brzoskwiń, dodając potrawie więcej smaku i słodyczy. Kontrast pomiędzy chrupiącą mąką a miękkością pieczonych owoców jest przepyszny. Dowiedz się, jak zrobić to pyszne.
15. Mrożony jogurt brzoskwiniowy
Ten orzeźwiający deser jest smaczny w cieplejsze dni i wciąż jest łatwy do zrobienia. Aby go przygotować, po prostu wymieszaj domowy jogurt grecki z pestkami i mrożonymi brzoskwiniami, sokiem z cytryny i miodem i ubij je za pomocą procesora. Aby zachować kremowość, przed podaniem zostaw trochę lodówki. Sprawdź szczegóły trybu przygotowawczego.
16. Brzoskwiniowy koktajl
Podawane na zimno, to kolejna opcja na chłodzenie cieplejszych dni. Wykonany z zaledwie trzech składników, wystarczy zmiksować brzoskwinię w syropie odsączonym, skondensowanym mleku i musującym do wyboru. Nadal można zrobić bezalkoholową wersję tego napoju, zastępując wino musujące sodą guarana. Chociaż proste, jeśli chcesz, zapoznaj się z instrukcją tutaj.
17. Brzoskwiniowy sos BBQ
Kto powiedział, że tylko słodkie potrawy mogą wykorzystać ten owoc do jego przygotowania? Ten przepis ma na celu udowodnienie, że brzoskwinia może dać smaczny sos do grillowania, idealny do przyprawiania mięsa i drobiu. Na świeżych brzoskwiniach sos nadal zawiera keczup, sos sojowy, sok z cytryny, cynamon, brązowy cukier, słodką paprykę, wodę, cebulę, czosnek i masło. Dowiedz się, jak się przygotować.
18. Babeczki brzoskwiniowe i imbirowe
Aby uczynić ten przepis jeszcze zdrowszym, makaron zawiera mieszaninę mąki pszennej zwyczajnej, mąki pełnoziarnistej i płatków owsianych. Brązowy cukier jest również używany, oprócz zwykłego niesłodzonego jogurtu. Dotyk imbiru wynika z jego skrystalizowanej i mielonej wersji, a do ciasta dodaje się plastry brzoskwini. Sprawdź szczegóły przygotowania.
Brzoskwinia jest bardzo wszechstronnym składnikiem w kuchni, umożliwiającym przygotowywanie słodkich, pikantnych przepisów, ciast, napojów i różnych sposobów spożywania samych owoców.
Przeciwwskazania i ostrzeżenia o jego zużyciu
Jako wskazanie do spożycia dietetyk zaleca, aby brzoskwinia była uwzględniona w zaleceniu 3 do 4 owoców dziennie i powinna być na przemian z innymi opcjami o różnych właściwościach odżywczych.
„Istniejące przeciwwskazanie dotyczy tylko osób uczulonych, w przypadku których należy zawiesić ich spożywanie” - radzi Patricia. Również według profesjonalisty, będąc łatwo psującym się owocem, powinien być przechowywany w chłodnych miejscach, może być spożywany w świeżych, suszonych lub nawet przetwarzanych w syropie, przy czym ta ostatnia opcja ma jednak wyższą zawartość cukru.
Oprócz słodkiego smaku, który z łatwością podoba się większości podniebienia, dodanie tego owocu do rutyny jedzenia jest idealne, aby zagwarantować wszystkie korzyści wynikające z jego spożycia. Czerp inspirację z powyższych przepisów i nie pozwól, aby brzoskwinia zniknęła z diety.
????Pestki moreli - Jakie jest zastosowanie tych pestek? (Kwiecień 2024)
- Jedzenie
- 1,230
